旨味の極み by 富士そば ＆ 狭山そば

質素な立ち食いそばの基本味を賞味

まずは 名代 富士そば

店舗ごとに違うというお出汁

つゆの味をそのまま味わいたいので

余計なトッピング無しです

かけうどん￥300円

柔らかな出汁醤油の味

よくある素うどん的なものですが

僕には少し物足りませんでした

続きまして

ちょっと前まで

西武線の至る所に存在していた

狭山そば

今はもう新宿と所沢にしか無いようです

いつもは 天ぷらうどん なのですが

かけうどん￥300円　ネギ多め

こちらはほんのり濃いめの東京風味

これがまた男っぽくて美味～い

どちらも1972年の創業だそうで

歴史を感じさせてくれます

そんな狭山そば店内には

四半世紀以前の画像が

たくさん飾られていました

つづく